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Option-O Lagom P64 グラインダーを導入しました。
コーヒーの味は焙煎半分、抽出半分で決まる。と言ったりしますが、抽出のうちさらに半分はグラインダーで決まるかもしれません。 64mmのフラット刃、シングルドーズ、エスプレッソからプアオーバードリップまで対応。浅煎りでも負けないパワー。何よりもグラインダーとは思えないデザインで一目惚れでした。
Option-O Lagom P64 グラインダーを導入しました。
コーヒーの味は焙煎半分、抽出半分で決まる。と言ったりしますが、抽出のうちさらに半分はグラインダーで決まるかもしれません。 64mmのフラット刃、シングルドーズ、エスプレッソからプアオーバードリップまで対応。浅煎りでも負けないパワー。何よりもグラインダーとは思えないデザインで一目惚れでした。
Brewing Guide #2 浅煎りから中煎りの抽出方法
浅煎りから中煎りの珈琲豆は抽出が難しく、 抽出の方法によって珈琲の味のどの引き出しを開けるか、が決まります。 珈琲抽出で守って欲しいことが３つあります。
Brewing Guide #2 浅煎りから中煎りの抽出方法
浅煎りから中煎りの珈琲豆は抽出が難しく、 抽出の方法によって珈琲の味のどの引き出しを開けるか、が決まります。 珈琲抽出で守って欲しいことが３つあります。
Brewing Guide #1 ：コーヒードリッパー
Brewing Guide #1 ということでコーヒードリッパーの選び方を解説します。 私はドリッパーごとに抽出方法を変えているのですが、全て解説すると物凄い文字量になるので、今回はドリッパーの紹介のみ。次回は代表的なドリップ方法を解説します。
Brewing Guide #1 ：コーヒードリッパー
Brewing Guide #1 ということでコーヒードリッパーの選び方を解説します。 私はドリッパーごとに抽出方法を変えているのですが、全て解説すると物凄い文字量になるので、今回はドリッパーの紹介のみ。次回は代表的なドリップ方法を解説します。
ベトナム産珈琲豆の魅力
ベトナムのアラビカ種は1800年代末、フランス人が持ってきたアラビカの種から始まりました。その豆の栽培を任されたのがDa Lat（ダラット）に住むK'HO族（コホ族）だと言われています。
ベトナム産珈琲豆の魅力
ベトナムのアラビカ種は1800年代末、フランス人が持ってきたアラビカの種から始まりました。その豆の栽培を任されたのがDa Lat（ダラット）に住むK'HO族（コホ族）だと言われています。
SEMPITERNAL ROASTERYについて
SEMPITERNALの語源はラテン語で永遠、終わりがない、変わらないという意味を持ちます。私たちの珈琲のおいしさが永遠に続き、変わらない安らぎを届けたいという思いを込めています。
SEMPITERNAL ROASTERYについて
SEMPITERNALの語源はラテン語で永遠、終わりがない、変わらないという意味を持ちます。私たちの珈琲のおいしさが永遠に続き、変わらない安らぎを届けたいという思いを込めています。