コロンビア キンディオ インフューズド ライチ ハニー

COLOMBIA QUINDIO INFUSED LYCHEE HONEY

とにかくライチ！　ホットでも、アイスでも、こだわりの方はエスプレッソに少しブレンドしていただくと甘くてライチの香りが心地よいです。

□STORY

今回紹介するコーヒーは、フルーツを使用した特殊発酵のコーヒーです。果肉除去後、ミューシレージのついたパーチメントの状態で、フルーツを加え、嫌気性発酵を行います。ライチの場合は48～60時間程度発酵させます。

ウォッシュドが主流であったコロンビアにおいて、同社は特殊発酵プロセスに特化したパイオニアとして世界のトレンドを取り入れ、ロースターを驚かせるような個性豊かなクロップを生み出し続けています。

□推奨ドリップ方法

ドリッパー：クレバードリッパーまたはカリタウェーブフィルター

抽出温度：93℃

お湯：珈琲豆比率：17:1 【240ml：14g】

□保存方法：袋または密閉容器で常温保存。焙煎日より2ヶ月以内にお飲みください。