MENGLIAN Anaerobic Fermentation Natural with Oak Barrel

甘さのある洋酒のような印象。後味に少しヨーグルトのような風味・とろみを感じます。

Menglianは雲南の中で特に優秀なスペシャルティコーヒーを生産している地域です。その地域に住むワ族（少数民族の一つ）たちは、ほとんど女性だけがコーヒーを栽培しています。その特別な文化を持つ地域は、コーヒー生産だけでなく、プーアル茶の生産地としても非常に有名です。

今回のナチュラルは、まず洗浄されたコーヒーチェリーをアフリカンベットで薄く広げ、パルプの表面にシワが出るまで乾燥させます。その後オークバレルで14日熟成させ、室内で乾燥させたロットです。

□推奨ドリップ方法

ドリッパー：クレバードリッパー、カリタウェーブフィルター、ハリオV60

抽出温度：93℃

お湯：珈琲豆比率：17:1 【240ml：14g】

□保存方法：袋または密閉容器で常温保存。焙煎日より2ヶ月以内にお飲みください。